おみそ！

今日は雪が降ったりやんだりの1日ですね
スタッフ出口です

私事ですが先日、味噌を仕込んできました！

近江八幡の百菜劇場さんで味噌仕込みの会があり、
わたしも初めて参加させていただきました

ゆでた大豆をミンチを作る時のミンサーでつぶし、
お塩と麹とまぜまぜしたものを容器に詰めて・・・
あとはおうちで保存します

10月ごろにできるようで、今から次の秋冬が楽しみです
お味噌でなにを作ろうか、わくわくです！

滋賀では有機栽培の野菜づくりが盛んだったり、
農業体験ができるところもたくさんあるように思います

またおもしろいことを体験したら報告したいと思います(＾＾)/

NPO法人百菜劇場HPはこちら
☞http://www.100seeds.net/index.html


スタッフでぐち